お知らせ／Infomation
8割そばと10割そばのいいところを9割そばで実現させるべく、200g仕込の手打ちそばの作り方をYouTubeにアップしましたのでぜひご視聴ください。
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https://www.youtube.com/watch?v=AQ8ZHtr97RI
以下のPDFデータもご参照ください。
９割そば 今回のこだわりのポイント.pdf (0.08MB)
200g仕込手打ちそば こだわりのポイント一覧.pdf (0.1MB)
200g仕込手打ちそば こだわりのポイント一覧 in English.pdf (0.04MB)
９割そばレシピ.pdf (0.11MB)
トライアル編としまして「素人が楽しむ御膳そば 生一本（ゆずきり）200g」をアップしました。
お蕎麦屋さんでもなかなか食べられない生一本は、少量でしたらおいしく作ることができます。
皆さんもチャレンジしてみませんか！
As part of the trial edition, we have uploaded "Soba for Beginners: Kiippon (Yuzu-kiri) 200g" for your enjoyment. Kiippon, which is not easily available even at soba restaurants, can be deliciously prepared in small quantities. Why not give it a try and challenge yourselves, too!
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https://www.youtube.com/watch?v=9TaQWPVLLng
十割蕎麦の作り方から調理までを約30分の動画に纏め、YouTubeにアップしましたので、ぜひご視聴ください。
We've condensed the process of making 100% buckwheat soba noodles, from preparation to cooking, into a approximately 30-minute video.
Please take a moment to watch it on our YouTube channel.
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https://www.youtube.com/watch?v=LpILujHZQIU
2人前の手打ちそば（八割そば）を作るプロセスを17分でご紹介しております。ぜひご視聴ください。
In just 17 minutes, we guide you through the process of handcrafting soba noodles for two servings.
Check out the meticulous steps in creating our special soba noodles.Please take a look.
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https://www.youtube.com/watch?v=qRnoLu-mqjA&t=125s