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試食メニュー/Tasting Menu
丼のぶっかけそば/Bowl-style bukkake soba
丼のぶっかけそば/Bowl-style bukkake soba

たっぷりの大根おろしを使用したつゆでしなやかなそばをいただきます。
のりとちくわ天を組み合わせました。

We enjoy supple soba noodles in a broth made with plenty of grated daikon.
It’s paired with nori and chikuwa tempura.

 

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豚肉となすのつけ麺/Pork and Eggplant Dipping Noodles
豚肉となすのつけ麺/Pork and Eggplant Dipping Noodles

冷蔵庫にある残り物を使って調理するのも楽しいです。

I also enjoy cooking with whatever's left in the fridge.

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天ぷらそば/Soba with reheated tempura from the grocery store
天ぷらそば/Soba with reheated tempura from the grocery store

スーパーの総菜コーナーで買った天ぷらを十分温めて、冷えたビールをお供にもりそばをいただきます

Soba with reheated tempura from the grocery store and a chilled beer—easy, tasty, and just right.

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だしのきいた暖かい天ぷらそばもいいです。おかわりは、幅広のそばでいただきます。

 A warm bowl of tempura soba with that rich dashi broth would be perfect. I'll have the wide soba for my next helping.

 

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角上魚類の天ぷらを使って関西風のだしでいただきます

We’ll enjoy soba noodles in Kansai-style broth using tempura from Kakujō Gyorui.

 

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もりそば/Morisoba
もりそば/Morisoba

自宅で打ったそばは気取らず、いただきます

Soba made at home, served without pretense — just the way I like it.

 

  

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かけそば/Kake Soba (Simple Broth-Soy Noodles)
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さらしなのかけそばを食べたことがある方は少ないのではないでしょうか 素朴にそばを味わえる一品です

 

There may be few who have experienced Sarashina-style kake soba. This dish allows you to savor the pure, simple taste of soba.

 

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