Photo Gallery
プロのそば／Gallary of Soba Crafted by Experts
のなか（所沢）／Nonaka in Tokorozawa
多摩湖近く、地元に愛されるそば屋
A beloved local soba restaurant near Lake Tama.
品の良い平麺タイプの田舎蕎麦
Refined flat-cut Inaka soba with rustic charm.
松風（根津）／Matsukaze in Nedu
オープンキッチン、L字のカウンター席で本物を味わう
Savor authentic soba at an open kitchen, seated at an inviting L-shaped counter.
挽きたてのそばの香りを味わう
Enjoy the aroma of freshly milled soba.
志美津や（狛江）／Shimizuya in Komae
十割そば
このシンプルな様相に一つの究極が隠されている
100% Buckwheat Soba
This simple appearance evokes a sense of ultimate perfection.
田舎蕎麦
この存在感に圧倒される
Inaka Soba (Rustic Soba)
One can’t help but be overwhelmed by its commanding presence.
青味そば
十割のふんわりとしたやさしい蕎麦のおいしさを知ってほしい
Aomi Soba (Soba with Green Peas)
How many people in Japan truly know the gentle, fluffy texture of 100% buckwheat soba like this?
蕎心（根津）／Sobakokoro in Nezu
蕎麦ダイニング くはら（小平）／Soba Dining Kuhara in Kodaira
