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プロのそば／Gallary of Soba Crafted by Experts
石臼挽き手打ち蕎麦 進士（西東京）／Sinji in Nishitokyo
緑川の熱燗におまかせの蕎麦前３点セット（一人用ハーフ500円）
挽きたてのそば粉だから、ほどよい「ねっとり」感が味わえる
小樽蕎麦屋 籔半／Yabuhan in Otaru
鰊の切込み
手打ち蕎麦 太古福（三鷹）／Takofuku in Mitaka
創作そば店 スナフキッチン（Koganei）／Sunafu Kitchen in Koganei
押出製法の10割そば
鴨だしそば やさしい味付けで豆腐・野菜・鴨肉とのハーモニーが味わえる
手打そば 膳（九段下）／Teuchisoba Zen in Kudanshita
暖かいおもてなし、サクッとろ～の天ぷら、そして風味十分のしっかりした歯ごたえのそば...思わず唸ってしまう
Warm hospitality, crispy yet melt-in-your-mouth tempura, and flavorful, firm-textured soba... It's so good, you can't help but hum in delight.
